TESTING LAB { 檢測項目查詢 }

測試項目	Test Item	測試方法 Method	樣品量 Sample Size	工作天 Working
酸鹼值	pH value	pH-meter	100 g	7
總酸	Acidity	CNS8626 N6167	100 g	7
奶粉可滴定酸		CNS8626 N6167	100 g	7
總固形物	Total solid	烘箱乾燥法	100 g	7
糖度	Brix	CNS12569 N6215	100 g	7
鹽度；氯化鈉	Salinity	電位差硝酸銀滴定法	100 g	7
不溶性固形物	Insoluble solid	CNS8622 N6163	100 g	7
水活性	Water activity	電子感濕計	100 g	7
甲醛態氮	Formaldehyde Nitrogen	CNS12630 N6219	100 g	7
胺基酸態氮	Amino Nitrogen	CNS12630 N6219	100 g	7
揮發性鹽基態氮	Volatile basic nitrogen, VBN	CNS1451 N6029	100 g	7
水產品中揮發性鹽基態氮		110.10.27衛授食字第 1101902415 號公告修正水產品中揮發性鹽基態氮之檢驗方法MOHWO0018.01	100g	7
果糖酸	Levulinic acid	GC方法分析	100 g	7
酒精；乙醇	Alcohol；Ethanol	CNS14849 N6375	300 g(mL)	7
甲醇	Methanol	92.07.23行政院衛生署署授食字第0929214397號公告修正發布第2點-酒類中甲醇之檢驗方法（氣相層析法）	300 g(mL)	7
咖啡因	Caffeine	AOAC 980.14；CNS9432 N6174	100 g	7
辣椒素	Capsaicinoids	HPLC方法，實驗室自訂方法:AGV-SOP-E002	100 g	7
單寧	Tannin	參考AOAC 952.03-1965，自訂方法，文件編號:AGV-SOP-E004	100 g	7
有機酸(含乳酸、檸檬酸、醋酸、酒石酸、蘋果酸)	Organic acid (5 kinds)	HPLC方法，實驗室自訂方法:AGV-SOP-E078	100 g	7
檸檬酸	Citric acid	HPLC方法，實驗室自訂方法:AGV-SOP-E078	100 g	7
醋酸	Acetic acid	HPLC方法，實驗室自訂方法:AGV-SOP-E078	100 g	7
酒石酸	Tartaric acid	HPLC方法，實驗室自訂方法:AGV-SOP-E078	100 g	7
乳酸	Lactic acid	HPLC方法，實驗室自訂方法:AGV-SOP-E078	100 g	7
蘋果酸	Malic acid	HPLC方法，實驗室自訂方法:AGV-SOP-E078	100 g	7
延胡索酸	Fumaric acid	HPLC方法，實驗室自訂方法:AGV-SOP-E078	100 g	7
17種游離胺基酸	17 kinds Free amino acids	HPLC in house method	100 g	7
17種水解後胺基酸	17 kinds Hydrolysed amino acids	HPLC in house method	100 g	7-10
色胺酸	Tryptophane	HPLC in house method	100 g	7-10
水解麩醯胺酸	Glutamine	HPLC in house method	100 g	7
牛磺酸	Taurine	HPLC方法，實驗室自訂方法AGV-SOP-E027	100 g	7-10
非脂肪乳固形物	Milk solids-not-fat, MSNF	CNS 3055	100 g	7
色差(L、a、b、ΔE)(限固體樣品)	Color difference (L、a、b、ΔE)	色差儀	100 g	7
黏度	Viscosity	Brookfield黏度計	200 g	7
黏度		黏度快速測定儀	100g	7
乳品中酪蛋白	Casein in milk	AOAC 998.07	100 g	7
乳品中乳清蛋白	Whey Protein in milk	AOAC 998.05	100 g	7
粒徑分析	Particle size analysis	雷射粒徑分析儀(0.1~600um)	100 g	7
羥脯胺酸	Hydroxyproline	AOAC 990.26	100 g	7
膠原蛋白	Collagen	AOAC 990.26	100 g	7
瓜氨酸	Citrulline	HPLC in house method	100 g	7
果膠	Pectin	果膠定量方法-實驗室方法:AGV-SOP-E010(分光法)	100g	7
無鹽可溶性固形物(食用醋)		CNS 14834 N5239	100g	7
直鏈澱粉	Amylose	分光法，實驗室自訂方法:AGV-SOP-E214	100g	7
支鏈澱粉	Amylopectin	分光法，實驗室自訂方法:AGV-SOP-E214	100g	7
蜂蜜中澱粉酶活性		CNS 1350 N5024	100g	7
蜂蜜中羟甲糠醛	hydroxymethyl furfural ,HMF	CNS 1350 N5024	100g	7
磷酸鹽		參考AOAC 965.17自訂方法AGV-SOP-E211， ※總磷含量經換算為磷酸鹽(PO4-2)，磷酸鹽可能來自原料肉本身。	100g	7