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食品中礦物質及重金屬測試Food Minerals and Heavy Metals Test
| 測試項目 | Test Item | 測試方法 Method | 樣品量 Sample Size | 工作天 Working |
|---|---|---|---|---|
| 鈉 | Sodium, Na | CNS12638 N6227 | 100 g | 7 |
| 鉀 | Potassium, K | CNS12638 N6227 | 100 g | 7 |
| 鈣 | Calcium, Ca | CNS12638 N6227 | 100 g | 7 |
| 鎂 | Magnesium, Mg | CNS12638 N6227 | 100 g | 7 |
| 磷 | Phosphorus, P | 參考 IFJU35 (文件編號： AGV-SOP-E094) | 100 g | 7 |
| 鐵 | Iron, Fe | 自訂方法：食品中鐵(Fe)元素定量標 準操作程序(文件編號： AGV-SOP-E092) | 100 g | 7 |
| 鋅 | Zinc, Zn | 自訂方法：食品中鋅(Zn)元素定量標 準操作程序(文件編號： AGV-SOP-E091) | 100 g | 7 |
| 銅 | Copper, Cu | 自訂方法：食品中金屬銅元素定量 標準操作程序(石墨爐式 AA)(文件 編號：AGV-SOP-E123) | 100 g | 7 |
| 錳 | Manganese, Mn | 103.8.25部授食字1031901169號公告修正-重金屬檢驗方法總則 | 100 g | 7 |
| 錫 | Tin, Sn | 103.8.25部授食字1031901169號公告修正-重金屬檢驗方法總則 | 100 g | 7 |
| 氯 | Chloride, Cl | 電位差硝酸銀滴定法 | 100 g | 7 |
| 硒 | Selenium | 103.08.25部授食字1031901169號公告修正-重金屬檢驗方法總則-石墨爐式 | 100g | 7天 |
| 鎳 | Nickel | 103年8月25日部授食字1031901169 號公告修正-重金屬檢驗方法總則 -ICP/MS方法 | 100 g | 7 |
| 銅 (ICP-MS方法) | Copper, Cu | 自訂方法:以ICP-MS檢測一般食品中重金屬(砷、鉛、鎘、汞、銅、銻)標準作業程序(文件編號: AGV-SOP-E223) | 100 g | 7 |
| 鉛 (AA方法) | Lead, Pb | 103 年 8 月 25 日部授食字 1031901169 號公告修正-重金屬檢驗 方法總則-石墨爐式 AAS 方法 | 100 g | 7 |
| 鉛 (ICP-MS方法) | Lead | 自訂方法:以ICP-MS檢測一般食品中重金屬(砷、鉛、鎘、汞、銅、銻)標準作業程序(文件編號: AGV-SOP-E223) | 100 g | 7 |
| 鎘 (AA方法) | Cadmium, Cd | 103 年 8 月 25 日部授食字 1031901169 號公告修正-重金屬檢驗 方法總則-石墨爐式 AAS 方法 | 100 g | 7 |
| 鎘 (ICP-MS方法) | Cadmium | 自訂方法:以ICP-MS檢測一般食品中重金屬(砷、鉛、鎘、汞、銅、銻)標準作業程序(文件編號: AGV-SOP-E223) | 100 g | 7 |
| 砷 (AA方法) | Arsenic, As | 103 年 8 月 25 日部授食字 1031901169 號公告修正-重金屬檢驗 方法總則-石墨爐式 AAS 方法 | 100 g | 7 |
| 鉻 (AA方法) | Chromium, Cr | 103 年 8 月 25 日部授食字 1031901169 號公告修正-重金屬檢驗 方法總則-石墨爐式 AAS 方法 | 100 g | 7 |
| 銻 (AA方法) | Antimony, Sb | 103 年 8 月 25 日部授食字 1031901169 號公告修正-重金屬檢驗 方法總則-石墨爐式 AAS 方法 | 100 g | 7 |
| 汞 (ICP-MS方法) | Mercury | 自訂方法:以ICP-MS檢測一般食品中重金屬(砷、鉛、鎘、汞、銅、銻)標準作業程序(文件編號: AGV-SOP-E223) | 100 g | 7 |
| 總重金屬含量(以鉛計) | Heavy metals (as Pb) | 參考 113.08.15 衛授食字第 1131901631號公告修正-附錄 A一般 試驗法 7.重金屬檢查法(硫化鈉比 色法) | 100 g | 7 |
| 飲料及乳品中重金屬(砷、鉛、銅、銻) | As, Pb, Cu, Sb in Beverages and Milk Products | 109年2月27日衛授食字第1091900208號公告訂定-飲料及乳品中重金屬檢驗方法(MOHWH0023.00) | 100 g | 7 |
| 穀類中重金屬(砷、鉛、鎘、汞) | As, Pb, Cd, Hg in Grains | 穀類中重金屬檢驗方法(MOHWH0032.00) | 100 g | 7 |
| 蛋類中重金屬(鉛、銅) | Pb, Cu in eggs | 蛋類中重金屬檢驗方法 (MOHWH0027) | 100 g | 7 |
| 包裝(盛裝)飲用水及食用冰塊中重金屬(砷、鉛、鎘、汞) | As, Pb, Cd, Hg in Bottled (Packaged) Drinking Water and Ice Cubes | 衛生福利部108.09.24衛授食字第1081901565號公告訂定包裝(盛裝)飲用水及食用冰塊中重金屬檢驗方法(MOHWH0022.00) | 100 g | 7 |
