食品中醣類測試Food Carbohydrate Test
測試項目 Test Item 測試方法 Method 樣品量 Sample Size 工作天 Working
澱粉 Starch CNS6510 N6144 100 g 7
總糖 Total Sugar Somogyi法 100 g 7
總糖 (果糖、葡萄糖、蔗 糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖) Total Sugar ( Fructose, Glucose, Sucrose, Maltose, Lactose, Galactose) CNS12634 N6223 100 g 7
果糖 Fructose CNS12634 N6223 100 g 7
葡萄糖 Glucose CNS12634 N6223 100 g 7
蔗糖 Scrose CNS12634 N6223 100 g 7
麥芽糖 Maltose CNS12634 N6223 100 g 7
乳糖 Lactose CNS12634 N6223 100 g 7
半乳糖 Galactose CNS12634 N6223 100 g 7
還原糖 Reducing sugar Somogyi變法 100 g 7
糖度 Brix CNS12569 N6215 100 g 7
總異麥芽寡醣(5種: Isomaltose、D-Panose、Isomaltotriose、Maltotriose、Maltotetraose)) Isomalto-oligosaccharides, IMO (5 kinds, Isomaltose、D-Panose、Isomaltotriose、Maltotriose、Maltotetraos HPLC 方法,實驗室自訂 100 g 7
果寡醣 (共3種 1-Ketose、 1-fructofuranosylnystose、Nystose) Fructooligosaccharides, FOS( 1-Ketose、 1-fructofuranosylnystose、Nystose) HPLC 方法,實驗室自訂 100 g 7
半乳寡糖(三糖、四糖)(只適用於乳製品) Galacto-oligosaccharides, GOS(Galactotriose , galactotetraose) 乳製品中半乳寡醣檢測 標準操作程序(文件編 號:AGV-SOP-E138) 100 g 7
山梨糖醇 Sorbitol HPLC 方法,實驗室自訂 AGV-SOP-E119 100 g 7
甘露糖醇 Mannitol HPLC 方法,實驗室自訂 方法 AGV-SOP-E119 100 g 7
麥芽糖醇 Maltitol HPLC 方法,實驗室自訂 方法 AGV-SOP-E119 100 g 7
木糖醇 Xylitol, Xylosicalcohol HPLC 方法,實驗室自訂 方法 AGV-SOP-E119 100 g 7
木二糖 Xylobiose HPLC-RI 方法,實驗室自 訂 AGV-SOP-E221 100g 7
阿拉伯糖 Arabinose HPLC 方法,實驗室自訂 方法 AGV-SOP-E239 100 g 7